科研项目


11.       上海交通大学生医工交叉项目“隐性饥饿”儿童生命早期食品强化干预的临床作用 2019-09-2022.08

12.       上海交通大学“新进青年教师启动计划”基于单壁碳纳米角复合材料的鲜味生物传感器构建及性能研究 樊玉霞20190701-20220630 主持

13.       上海市高原学科“基于风味互作的河豚鲜味研究与开发”2020.01-2021.12

14.       贵州省科技计划项目,肉制品直投式发酵剂制备和发酵里脊火腿的生产与示范,2020.3-2023.3

15.       百事亚洲研发中心有限公司测试分析服务项目,2021.11-12

16.       君乐宝乳业有限公司科研技术服务项目,2021.08-2023.07

17.       口腔加工中食盐对干腌火腿特征香气感知的影响机制,国家青年科学基金项目,2020.01-2022.12

18.       呈鲜物质对大脑认知的影响,上海交通大学新进青年教师启动计划,2019-2021

19.       贵州省科技计划项目,肉制品直投式发酵剂制备和发酵里脊火腿的生产与示范,2020.3.31-2023.3.31

20.       上海交通大学“Agri-X”基金培育项目,基于智能嗅觉感知的园艺农产品品质精准评价方法,2020.1.1-2022.12.31