风采剪影 | MFFiers心连心，向春天出发

2020年春，一场疫情打碎了以往热闹非凡的春节盛景。

新冠病毒肺炎疫情的肆虐，时时刻刻牵动着全国人民的心。这是一场关乎生命的战役，所有人都在与时间赛跑。但这突如其来的疫情，并没有磨灭人民的希望，反而激涨了举国同心抗疫情的坚定意志。一幕幕感人的画面、一个个伟大的守护者、一声声坚定的鼓励……这世上本无超级英雄，不过是有一分热，发一分光，萤火汇聚成星河。

全国人民在疫情期间积极响应国家号召，主动居家隔离，减少不必要的外出，随时做好卫生防护等措施。在大家共同的努力下，如今终于迎来了久违的春天。 2020年4月8日，在经历了76个日日夜夜的等待后，英雄城市武汉终于守得云开见月明，迎来了城市的解封，预示着中国战疫取得阶段性胜利。

疫情期间，上海交通大学食品风味创新团队（MFFi）的各位成员虽然暂时离开了那个日夜奋战的实验室，但我们并没有停下前进的脚步，在困难的条件下依然潜心科研，践行着追求卓越的团队宗旨。与此同时，在享受与家人团聚的美好时光之余，各位MFFiers也在行动着，通过担任社区志愿者、料理达人、小小摄影师等临时角色，描绘他们在这段日子里一个个弥足珍贵的高光时刻。

接下来，让我们一同乘上这趟开往春天的MFFi 次列车吧～

第一站：潜心科研追求卓越——科研篇

一直以来，潜心科研是每一个团队成员在“开拓创新、追求卓越”道路上拼搏的身影。

虽隔离在家，远离前线研究战场，

但一次次线上会议，一次次远程讨论，

我们仍然在一步步地前进着。

▲ 线上组会

团队人工感官平台的建设工作终于圆满完成，

让我们先一起来“云观光”一下我们新平台的面貌吧！

相信在返校之后，

我们能够开展更加科学的感官实验，发现更多有意思的结论！

▲ 感官平台

虽身处艰难，但仍砥砺前行。

团队也如愿迎来了2020年第一批科研成果：

团队姜水老师、朱忆雯、廖娅等人的论文在线发表。

我们更加有信心、有决心迎接每一个研究挑战！

全文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165993620301060?dgcid=au

▲ 姜水

全文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713519306267

▲ 朱忆雯

全文链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ffj.3565

▲ 廖娅

第二站：战疫前线那道青春色彩——志愿者篇

志愿者们用美好的青春时光，为社会贡献自己的力量，值得我们每一个人学习和点赞！

▲ 孙怡辰

2020年，我们遭遇了一个特别的寒冬，新冠肺炎疫情爆发改变了我们的生活轨迹，取消了原本走亲访友的新年计划，待在家里关注着疫情的发展。看着日益严峻的形势，除了紧张和担心，同时也想为大家做些什么。正好小区正组织社区防疫站，急需志愿者，于是我毫不犹豫报了名。工作很简单，在小区出入口检查进出人员的体温，登记来访者信息，每天三班子轮着，天气有点冷，但是也很少听到大家抱怨，“大家都平平安安就好”成了我们相互鼓励的话。总有小区里的老人过来找我们唠嗑，问问今天有没有出现发热的人，讨论讨论全国的疫情发展，好像大家的心都紧紧系在一起，想想就又觉得很温暖了。希望疫情赶紧过去，大家都加油呀！

▲ 汪梦妮

我的家乡位于湖北孝感，是湖北省疫情第二严重的城市。在大年初八，妈妈作为一名党员也上了前线，主要负责乡镇的卡点职守以及确保运送救灾物资的车辆顺利通过，期间40多天没有回家，直到孝感解封。而爸爸也义务担任小区的志愿者，每天上门询问同小区人员的体温及身体状况。在此次非常时期，我想我的父母给我起到了很好的榜样作用。同时对于全国各地的支援也铭记于心，没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来。