魏超昆
宁夏大学食品科学与工程学院 讲师，硕导
电子邮箱：weichaokun@nxu.edu.cn
个人简介：
魏超昆，中共党员，硕士生导师，食品科学专业工学博士。现为宁夏大学食品科学与工程学院讲师，入选宁夏青年科技人才托举工程。研究方向为食品风味化学、食品生物发酵、食品功能与安全评价，主要致力于美拉德反应中风味与生物活性成分的形成机理、食品饮食健康及功能评价等方面的课题研究。以第一作者或通讯作者发表学术论文20余篇，其中SCI论文8篇，EI论文3篇；授权国家发明专利7项，参编教材1部。《Food Bioscience》、《Frontiers Nutrition》、《Heliyon》、《现代食品科技》等杂志审稿人。主持宁夏自然科学基金1项，宁夏重点研发计划项目（引才专项）1项，参加国家自然科学基金、省科技重大专项和省重点研发计划等科研项目10余项。
