姜水
上海交通大学 助理研究员
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个人简介：
2018年毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，获工学博士学位；2018年5月入职上海交通大学农业与生物学院开展博士后研究。曾担任Journal of food biochemistry客座编辑；入选上海交通大学2021年“晨星博士后激励计划”；2021年第16届国际风味会议“Weurman Flavour Research Symposium最佳海报奖”。主要研究方向：（1）智能感官技术在食品风味评价中的应用；（2）传感器开发及其在食品风味与智能农业中的应用。主持国家自然科学基金青年基金、企业合作项目等5项，近3年以第一/通讯作者发表论文11篇，授权发明专利9项。
