呈味肽Val-Glu-Ala-Leu 返回上级
中文名

呈味肽Val-Glu-Ala-Leu

英文名

Val-Glu-Ala-Leu

感官特性

鲜味Umami

食品来源

whole soybeans

风味属性

CAS号

化合物种类

阈值

水中：

空气：

其他：

RI值

非极性柱：

极性柱：

其他：

外部链接(如物理性质、GC图等)

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