呈味肽Pro-Leu-Ala 返回上级
中文名

呈味肽Pro-Leu-Ala

英文名

Pro-Leu-Ala

感官特性

鲜味Umami

食品来源

yeast extract

风味属性

CAS号

化合物种类

阈值

水中：

空气：

其他：

RI值

非极性柱：

极性柱：

其他：

外部链接(如物理性质、GC图等)

下一张
上一张

新闻中心
科普文章
组内动态
研究进展
成果速递
团队概况
团队PI
团队介绍
课题组教师
人才培养
本科生
硕士研究生
博士研究生
毕业学生
科学研究
研究领域
科研项目
发表文章
专利申请
仪器设备
合作交流
风味数据库
联系我们
招生招聘
在线留言
联系方式

上海总部

地址：上海市东川路800号上海交通大学闵行校区农业与生物学院（创新大楼）B-219

电话：021-34208537

邮箱：mffbest@126.com

团队公众号二维码

Tel：021-34208537 食品风味感知创新团队 2020版权所有