呈味肽Glu-Gly-Phe 返回上级
中文名

呈味肽Glu-Gly-Phe

英文名

Glu-Gly-Phe

感官特性

苦味Bitter ,鲜味Umami,浓厚味 Kokumi

食品来源

peanut protein

风味属性

CAS号

化合物种类

阈值

水中:

空气:

其他:

RI值

非极性柱:

极性柱:

其他:

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