呈味肽Val-Glu
Val-Glu
苦味Bitter，鲜味Umami
Mackerel (Scomber scombrus) and Salmon (Salmo salar)
水中：
空气：
其他：
非极性柱：
极性柱：
外部链接(如物理性质、GC图等)
10.1080/00021369.1988.10868747,10.1016/j.foodres.2017.09.038,https://doi.org/10.1080/10498850.2020.1868644
