呈味肽Glu-Thr 返回上级
中文名

呈味肽Glu-Thr

英文名

Glu-Thr

感官特性

鲜味Umami

食品来源

风味属性

CAS号

化合物种类

阈值

水中：

空气：

其他：

RI值

非极性柱：

极性柱：

其他：

外部链接(如物理性质、GC图等)

下一张
上一张

10.1080/00021369.1972.10860400        

新闻中心
科普文章
组内动态
研究进展
成果速递
团队概况
团队PI
团队介绍
课题组教师
人才培养
本科生
硕士研究生
博士研究生
毕业学生
科学研究
研究领域
科研项目
发表文章
专利申请
仪器设备
合作交流
风味数据库
联系我们
招生招聘
在线留言
联系方式

上海总部

地址：上海市东川路800号上海交通大学闵行校区农业与生物学院（创新大楼）B-219

电话：021-34208537

邮箱：mffbest@126.com

团队公众号二维码

Tel：021-34208537 食品风味感知创新团队 2020版权所有