呈味肽Glu-Asp 返回上级
中文名

呈味肽Glu-Asp

英文名

Glu-Asp

感官特性

酸味Sour，咸味 Salty，鲜味 Umami

食品来源

风味属性

CAS号

化合物种类

阈值

水中：

空气：

其他：

RI值

非极性柱：

极性柱：

其他：

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https://doi.org/10.1271/bbb.60.1637

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