呈味肽 Glu-His-Ala-Met-Leu-Asn
Glu-His-Ala-Met-Leu-Asn
鲜味 Umami, 浓厚味 Kokumi
红鳍东方鲀 Takifugu rubripes
水中：
空气：
其他：
非极性柱：
极性柱：
外部链接(如物理性质、GC图等)
马垒. 养殖红鳍东方鲀水溶性风味构成研究[D]. 上海海洋大学, 2016.
